合成着色剂即人工合成的色素，优点是色泽鲜艳、着色力强，色调多样，但它可能对人体健康产生潜在危害，包括过敏反应、儿童多动症风险增加、肝肾负担加重等问题。GB 5009.35-2023 《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》给出了11种合成着色剂的液相色谱测定方法，与GB 5009.35-2016相比，主要增加了靛蓝、YH红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂；增加了适用基质种类；修改了样品前处理方法和仪器条件；修改了检出限和定量限。本方案采用科诺美Leaps超高效液相色谱仪，基于EyouLab数据处理软件，采用化合物组模式对喹啉黄和亮蓝的多个异构体进行定量，快速完成数据处理，整个流程操作简单、准确、高效。
P40四元梯度泵，A10C自动进样器，C10柱温箱，D20二极管阵列检测器
本应用方案采用科诺美Leaps超高效液相色谱仪，参考GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》，对11种合成着色剂的测定方法进行了方法学考察。各化合物在线性范围内，线性良好，相关系数均大于0.9999；保留时间重复性均小于0.26%，峰面积重复性均小于1.00 %；检出限符合国标要求；并对某市售果脯进行了合成着色剂检测。本方法稳定性好，灵敏度高，EyouLab数据处理过程简便易操作，适用于食品中合成着色剂的含量测定。
