目前蔬菜中农药残留较为严重的有：氨基甲酸酯类、有机磷类农药。常见的氨基甲酸酯类农药包括：甲萘威、仲丁威等，该类农药会抑制体内乙酰胆碱酯酶，使它失去分解乙酰胆碱的功能，造成组织内乙酰胆碱的蓄积而中毒。
目前报道检测氨基甲酸酯类农药的方法主要有色谱法、光谱法、质谱法等。光谱法利用物质的光谱特征对已知物进行定性定量分析，该类分析方法简单但易干扰。采用气质联用法和液质联用法也可测试该类农药，方法灵敏度高但操作较复杂，且需要昂贵的质谱仪器作为检测器。本应用参考《GB23200.112-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢产物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》，采用液相色谱与柱后衍生联用，荧光检测器进行检测的方法，既提高了检测灵敏度又有较好的抗干扰能力。
本应用方案采用Chromai Leaps超高效液相色谱仪，搭配R10柱后衍生装置，对植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢产物残留量进行测定。各化合物在线性范围内，相关系数均大于0.9999；保留时间RSD%均小于0.15%，峰面积RSD%均小于2.0 %；检出限浓度低于0.006 μg/mL。本方案自动化程度高，稳定性好，灵敏度高，过程操作简便，适用于植物源性食品中氨基甲酸酯类农药的残留量测定。