黄曲霉毒素（Aflatoxins）是由黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（A. parasiticus）产生的I类致癌物，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性最强，具有强肝毒性和致畸性。我国现行标准GB 5009.22-2016规定了食品中黄曲霉毒素的检测方法体系，其中色谱质谱方法包括同位素稀释液相色谱-串联质谱法（第一法）和高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）（第二法为柱前衍生、第三法为柱后衍生）。
相较于柱前衍生和柱后化学试剂衍生，柱后光化学衍生无需手动衍生的前处理过程，避免了衍生试剂对色谱系统的污染，同时光化学衍生还具有系统配置简单、装置成本低的优势。本方案依据GB 5009.22-2016第三法，使用科诺美Leaps超高效液相色谱-荧光检测系统，开发了用于分析黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的柱后光化学衍生检测方法。该方法的定量限和检测限完全满足现行国标的要求，是一种简便高效、特异性强、灵敏度高、低成本的黄曲霉毒素分析方案。
仪器和设备
本应用介绍了使用科诺美超高效液相色谱-荧光检测器，结合柱后光化学衍生装置同时测定食品中黄曲霉毒素 B1、B2、G1 和 G2 的方法。该方法具有良好的线性、重现性及灵敏度，检测限和定量限完全满足现行国标方法的要求。与其他衍生方法相比，本方案所用的光化学衍生方法所需的设备简单、成本低，避免使用化学衍生法中对仪器有严重损害的流动相添加剂，或碘/溴衍生中难以配制长期保存的衍生试剂；与柱前衍生方法相比，可以避免手动衍生操作，并极大地提升操作安全性。